油菜 ヤウチョイ こばん亭 香港では食事をオーダーするときによく野菜も頼みますよね。 『油菜 (ヤウチョイ)』 と言いますが、これは食材名ではありません。 『油菜』 は「青菜全般」を指す言葉で「芥蘭 (ガイラン)」「菜心 (チョイサム)」「通菜/空芯菜 (トンチョイ)」「生菜上手に仕上がるゆで時間をマスター! 「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。 第124回は、菜の花のゆで方です。 食卓を春らしく彩る、人気のレシピもご紹介します。 だんだん春らしくなってきたから 油菜 レシピ おひたし